中山工廠飯堂承包公司就找盛弘餐飲食材新鮮衛生干凈

盛弘（廣東）餐飲有限公司現已成為一家專業承包經營企業、機關、學校、工廠食堂以及副食品、糧油、農產品配送的綜合性、跨區域的現代后勤服務公司。特別是對大中型企業食堂承包有著豐富的經營管理經驗，食堂管理模式獨特，并有一整套食堂承包方案和食堂衛生管理制度，我們針對員工的飲食將制定出營養健康合理的膳食，讓更多的員工滿意。一直以來我們都本著“誠實、規范、衛生、健康”的經營理念，“人無我有、人有我優”的創業精神，以誠信、優質的經營原則，精細的規范化管理，敬業的標準化服務，憑借自身的優勢和多年的實踐經驗，獲得了客戶的一致好評及肯定。

如何保證工廠飯堂承包的新鮮食材的保質期？

1.嚴格控制食品配料的采購

總的來說，我們可以從兩個方面把握原料的采購。一是成分的質量。例如，蔬菜在購買之前，您必須查看它們是否腐爛了蔬菜和樹葉，它們的新鮮程度，并決定是否購買；其次，為了食品分配的安全性，以蔬菜為例，有必要通過蔬菜中農藥殘留的安全檢查，以確保蔬菜在購買前可以安全食用。

2.遵循先進先出的原則

必須按照此原則管理所購買的食材，以確保倉庫中的食材在保質期內，這樣食材的質量就不會成為問題。

3.必須嚴格按照相應的存儲方法保存不同的食品成分

由于不同類型配料的保質期不同，并且要存儲的環境也不同，因此我們必須有針對性地存儲不同配料。以多葉蔬菜為例，存儲時要注意保水，但不能直接冷凍，因為冷凍會使多葉蔬菜發黃變質，因此您可以用水噴灑蔬菜并用食品紙包起來。直立的根莖將其正面朝下放在冰箱的保鮮室內，不僅可以有效地保存蔬菜的水分，而且還可以避免蔬菜葉片腐爛，并在確保其營養價值的同時延長儲存時間蔬菜。

工廠飯堂承包

在承包工廠食堂的過程中，應特別注意衛生。如果有些不潔的東西會污染食品并變得無用，如果是黑心的制造商，即使食品被污染，仍將其出售給消費者。首先，它將嚴重威脅消費者的健康。因此，今天的食堂承包公司將專門討論食品加工的衛生要求，并希望同行業的公司也能做到這一點。

1.原材料的選擇必須謹慎，必須清除所有不可食用的部分和其他雜質；

2.在洗滌過程中，原料，半成品和成品應明確分開。肉類洗滌槽和普通洗滌槽也必須分開；

3.剪切并匹配。根據原料不同，可以通過選擇洗滌-切割-洗滌，選擇切割-洗滌或選擇洗滌，切割-洗滌進行加工。

4.對于已切割和清洗過的干凈蔬菜，必須將其離地面保存在無污染的容器中。

5.在烹飪過程中，必須嚴格遵守操作規則，以防止食物污染。